Wieder hier!

August 23, 2007

Nach langer KaffeeBlog-Abstinenz melde ich mich wieder zurück. Viele Kaffee’s habe ich seit meinem letzten Eintrag konsumiert und auch besucht. :-)

Dabei hätte ich viele Fotos machen können und auch viel zu jedem Kaffee erzählen können, hab ich aber nicht!

Jetzt habe ich mir wieder eine 240m-Stark Mischung aus der Jura gezogen , wie so ca. 4-5 mal jeden Tag, und finde folgenden Artikel im Spiegel:

„Bittermacher im Kaffee enttarnt“

Der Autor des Artikels zitiert den „Fachmann“ Thomas Hofmann mit den Worten „Jeder denkt, Koffein ist der Hauptbitterstoff im Kaffee. Doch das ist definitiv nicht der Fall“ , dazu kann ich als initierter des KaffeeBlog nur müde lächeln! Es war mir , und sicher auch meinen mit-initiaten, intuitiv bewußt das es nicht der Koffein sein kann der den Kaffee bitter macht! Ich denke dieses intuitive Wissen basiert auf einer jahrelangen intensiven Verbindung zu dem Gebräu aus der (gold-)braunen Bohne!

Verfasst von coffee1
Abgelegt in Kaffee
3 Kommentare »

3 Antworten zu „Wieder hier!“

  1. kusemuckl Sagt:

    August 23, 2007 um 2:11

    Einen der letzten Sätze finde ich viel verwirrender „Mit ihren Erkenntnissen wollen die Lebensmittelchemiker nun nach Methoden suchen, um mit einer entsprechenden Vorbehandlung der Bohnen die Produktion von Bitterstoffen zu reduzieren.“ Ich mag Kaffee wie er ist. Und wenn sie die Bitterstoffe reduzieren, sollen sie sich für ihr Getränk doch einen neuen Namen ausdenken.

  2. ElZorro Sagt:

    August 23, 2007 um 4:39

    Genau … nachher kommen die noch auf die Idee und entfernen das Koffein … Soweit geht das noch :-)

  3. niffchen Sagt:

    November 28, 2007 um 9:20

    Naja, für den mainstream kannst so etwas scherlich gut machen … denn der schmeckt oftmals ja wie Knüppel auf den Kopf. Wenn es drauf steht kann man ja getrost an dem regal vorbeilaufen ;-)

    Gruß,
    Jens


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